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本文目录

1. 西葫芦10道经典菜谱
2. 大锅菜鸡蛋炒西葫芦的西葫西葫做法
3. 鸡蛋西葫芦馅怎么调制

西葫芦10道经典菜谱

西葫芦(1个)、鸡蛋(1个)、芦的芦面粉(50g)  、做法做法红辣椒(一个)
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做法：

1 、视频西葫芦洗净，鸡蛋家常鸡蛋家常以0.5cm的西葫西葫厚度切片 。

2、芦的芦打好的鸡蛋过筛，这样沾到西葫芦的时候会沾得干净美观 
。

3、把切片的西葫芦充分抹除水分以后，沾上面粉 。

4、在放进刚过滤的蛋液里充分沾上蛋液。

5、微火 ，锅里倒入2勺油，油热了放进刚涂上蛋液的西葫芦片  ，烤熟了一面再反过来烤 。

6、一勺酱油加一勺醋加一勺水 ，另外可以加入芝麻，葱末，辣椒末等搅拌均匀，西葫芦饼的酱料完成，食用的时候西葫芦饼沾上一点酱料食用 。

大锅菜鸡蛋炒西葫芦的做法

食材：西葫芦200克鸡蛋2个

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步骤  ：

1.西葫芦洗净，去掉头尾 ，切片。鸡蛋磕入碗中 ，加入盐半勺打散 。

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2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蛋液快速滑散，盛出待用

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3.锅中留底油，放入西葫芦炒至断生，加入盐半勺炒匀 ，倒入鸡蛋翻炒均匀即可

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鸡蛋西葫芦馅怎么调制

原料 ：面粉
、清水、西葫芦、鸡蛋 、鹅蛋、葱末 、蚝油、十三香、盐、植物油、虾皮。

第1步
、面粉加清水，和成软硬适中的面团，饧面20-30分钟。

第2步、西葫芦洗净

第3步 、擦粗丝，加盐拌一拌，腌制十多分钟 。

第4步、鸡蛋鹅蛋我各用一个 ，可以换成3个鸡蛋。

第5步 、打散。

第6步 、锅烧热，油温热时倒入蛋液。

第7步
、快速搅碎
、炒熟，这样炒出的蛋比较碎。盛出放凉备用。

第8步、鸡蛋放凉时 ，西葫芦也杀出水分了。

第9步 、馅准备好了 ，面团也饧好了。搓条，下剂子  ，擀成饺子皮 。

饺子虽清淡却鲜美

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